食堂项目经理招聘
岗位职责

1. 全面负责食堂日常运营管理，涵盖食材采购、成本管控、人员排班、餐食供应全流程，确保食堂高效运转。

2. 制定食堂菜谱与营养搭配方案，根据就餐反馈优化菜品，满足不同就餐人群的口味和健康需求。

3. 严格执行食品安全卫生规范，落实食材留样、厨具消毒、操作间清洁等制度，杜绝食品安全隐患。

4. 管理食堂团队（厨师、厨工、保洁等），开展岗前培训、日常考核与绩效评估，提升团队服务意识与专业能力。

5. 对接就餐客户（企业员工/学校师生等），及时处理投诉与建议，维护良好合作关系；定期汇报食堂运营数据与改进方案。

6. 控制食堂运营成本，优化采购渠道，降低食材损耗，确保在预算内实现优质餐食供应。

任职要求

1. 年龄28-45岁，大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先；3年以上食堂或团餐项目管理经验。

2. 熟悉食堂运营全流程，掌握食材采购、成本核算、人员管理、食品安全等专业知识，具备陕味家常菜或团餐菜品规划能力。

3. 持有食品安全管理员证书，了解《食品安全法》等相关法律法规，无食品安全事故记录。

4. 具备较强的沟通协调能力、团队管理能力和问题解决能力，能承受一定的工作压力，适应轮班或应急加班。

5. 有企业食堂、学校食堂或大型团餐项目管理经验者优先，具备西安本地餐饮资源或供应商渠道者优先。

薪资福利

1. 薪资：8000-10000元/月，具体面议（根据经验与能力上浮）；

2. 福利：月休4天，法定节假日带薪休假，年底绩效奖金；

3. 其他：透明晋升通道，专业技能培训，稳定的工作环境与客户资源。